丙烯醛有强烈的刺激性和很高的毒性，次时曾被用作化学。吸入蒸气会损害呼吸道，出现胸部压迫感、、；皮肤接触可致灼伤；液体及蒸气睛有损害作用和催泪作用，可能造成损伤；大量吸入可致、，尚可出现、炎及，甚至致死。[5]允许暴露极限为0.1ppm，丙烯醛多少钱，对兔经口的半数致死量为7mg/kg，对大鼠经口的半数致死量为46mg/kg。
丙烯醛是IARC分类中的第三类物质，目前尚未证实丙烯醛对人类有致癌作用，对动物则为不肯定性反应。[6]丙烯醛是有神经毒性的化学药剂环磷酰胺的代谢产物之一，对膀胱上皮有损害，会导致。近的一项研究也发现了存在于吸烟烟雾中的丙烯醛与之间的联系
此外，养殖业废弃物畜禽粪便已成为环境的重要污染源，其代谢中间产物和代谢终产物经微生物分解会产生氨气、、、硫醇、硫醚、甲醛、、丙烯醛、、乙胺、、硫酚、挥发性脂肪酸等具有恶臭气味的物质。丙烯醛蒸气与空气可形成性混合物，遇明火、高热极烧。受热分解释出高毒蒸气。在空气中久置后能生成具有性的过氧化物。与酸类、碱类、氨、胺类、、、金属盐类、氧化剂等猛烈反应。在火场高温下能发生聚合放热，使容器。燃烧（分解）产物：、二氧化碳
丙烯醛可用来生产戊二醛、1，3-丙二醇、、等化学品；可用来生产蛋氨酸，用作饲料添加剂，以及应用在、食品、化妆品等领域；可用来合成杀菌剂，丙烯醛生产厂家，用作水处理剂，用于油田水处理以及环保水处理领域，仙桃丙烯醛，抑制细菌生长；此外还可用作色谱分析标准物。丙烯醛生产工艺主要有丙烯催化氧化法、甘油脱水法、甲醛法等。我国生物柴油产量不断增加，丙烯醛厂家，甘油是其主要副产物，产量随之不断增长，甘油的合理利用重要性日益突出。
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